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2014年9月1日 星期一

法式吐司布丁 Toast Pudding

法式吐司布丁(3人份)


平時最常做的麵包就是吐司,可以做成三明治、法式吐司、塗抹奶油或果醬...等。變化非常多,此款吐司布丁不但可以當作假日早餐,也可以當作點心!
材料:
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吐司 4-5片,蛋 2個,牛奶 350-400ml,砂糖 3茶匙,蔓越莓乾 適量

表面裝飾:糖粉 少許


做法:
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1.)吐司撕成小塊入烤皿,上面灑上果乾
2.)蛋打散,加入牛奶及糖拌勻成蛋奶汁
3.)蛋奶汁倒入烤皿中約8分滿
4.)烤箱預熱後,180-190度烘烤20-25分鐘
5.)出爐、灑上糖粉

備註:
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1. 蔓越莓乾可以用其他果乾代替;亦可添加水果丁在其中,例如:蘋果丁。
2. 蛋奶汁可過篩後,再倒入烤皿,口感會較細緻。
3. 蛋奶汁如果沒有完全蓋住吐司,也沒關係;露出來的吐司塊烘烤後會很酥脆!



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