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2014年9月5日 星期五

絞肉炒玉米

絞肉炒玉米(4-5人份)


很多人在學生時期都有帶便當的經驗,這道菜是我娘常常為我們準備的便當菜色之一。有媽媽的味道....
材料:
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新鮮玉米粒 300g(約3支),豬絞肉 160g,蒜 3-4瓣,青葱 2-3支,水4大匙

調味料:
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塩 1/8茶匙,醬油 2大匙

做法:
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1.)蒜頭切片,青葱切末,玉米剝粒
2.)鍋中倒2大匙油,中火將油鍋燒熱,放入蒜片爆香,再加入絞肉翻炒至變色
3.)加入玉米粒拌勻,倒入醬油翻炒至稍煮滾,再加入水混合,蓋上鍋蓋燜煮到鍋緣冒出水蒸氣
4.)掀起鍋蓋加入塩拌炒一下,起鍋前灑上葱花

備註:
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1.可用玉米罐頭代替新鮮玉米。



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