YouTube

2014年12月11日 星期四

蘿蔔排骨湯

蘿蔔排骨湯 (4-5人份)


天氣漸冷,喝碗熱熱的湯暖暖胃!利用快鍋料理,方便快速又簡單....
材料:
*****
豬排骨 (或軟骨)660g,蘿蔔 (去皮淨重)420g,薑 4-5片,水 1500g

調味料:
********
塩 3/4茶匙,香菜 少許 (可省略)


做法:
*****
1.)先煮滾一鍋水,排骨放入以中小火川燙約2分鐘;撈起排骨並用清水沖洗一下後瀝乾
2.)蘿蔔去皮切滾刀備用
3.)快鍋中倒入1700g水,中火煮沸後將所有其他材料放入,蓋上鍋蓋;待發出唧唧聲,轉小火煮20分鐘熄火;待壓力閥降下再打開鍋蓋調味即可

備註:可以使用自家鍋具,並依其特性來調整烹調方法及時間。



沒有留言:

張貼留言