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2015年1月14日 星期三

培根高麗菜炒飯

培根高麗菜炒飯 (3-4人份)


在大賣場看到進口的97% 低脂培根,心裏覺得好奇,買回家嚐鮮看看。簡單炒個蛋炒飯,還真的不錯吃呢!
材料:
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白飯 500g, 低脂培根片 85g,高麗菜 150g,蔥末 20g,蛋 2個

調味料:
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醬油 1茶匙,塩 1/4茶匙


做法:
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1.)培根片切細;高麗菜洗淨切細塊;蛋打散
2.)油鍋倒入3大匙油以中火燒熱,將蛋炒香炒散,盛起備用
3.)原鍋再倒入1大匙油,倒入培根絲,炒至金黃色,亦盛起備用
4.)原鍋直接加入葱白及高麗菜,翻炒至菜微軟;倒入白飯快速炒散(約1-2分鐘)
5.)依序倒入蛋/培根/調味料/蔥綠,稍微拌炒1分鐘即起鍋

備註:可以一般市售培根代替。




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