YouTube

2015年3月12日 星期四

麻醬油拌麵

麻醬油拌麵 (1人份)


假日或一個人時,不想花太多時間料理午餐,可以簡單煮個家常麵條,快速又方便...
材料:
*****
乾麵條 65g,蛋 1個,葱末 10g,青菜 55g

調味料:
********
麻油 1茶匙,醬油 2茶匙 ,塩 1/8茶匙(鹹度請自行斟酌)


做法:
*****
1.)中火煮沸半鍋水,倒入一個蛋,轉中小火煮約2-3分鐘;撈起備用
2.)調味料及葱末倒入碗中
3.)乾麵條加入原鍋以中火煮熟約3分鐘,煮至快熟時,舀出50cc熱的煮麵水沖入碗中;撈起麵條入碗中
4.)再燙熟青菜,盛起並與水煮蛋一起放入碗中,拌勻即可食用

備註:
*****
1. 可以多加些煮麵水變成“湯麵”。
2. 任何種類麵條皆可,但水煮時間要調整。




沒有留言:

張貼留言