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2015年5月28日 星期四

香腸蔬菜拌飯

香腸蔬菜拌飯 (3人份)


將熱飯和炒過的蔬菜一起拌勻,簡單方便又快速的料理!


材料:
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熱飯 525g (約1.5米杯),德國香腸 120g,高麗菜 100g,芥藍菜 120g,胡蘿蔔 45g,蛋 2個

調味料:
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塩 1/2茶匙,胡椒粉 適量

做法:
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1.)用1.5米杯的米,煮熟成白飯
2.)香腸切丁;高麗菜切小片;芥藍菜及胡蘿蔔切丁
3.)胡蘿蔔丁先用滾水川燙2分鐘,撈起備用
4.)油鍋倒入2大匙油燒熱,蛋直接打入鍋中(不用先打散),以中火快速翻
炒出蛋香(約2分鐘備用)

                                

5.)原鍋倒入1大匙油,將香腸丁稍微炒約30秒;加入高麗菜及芥藍菜一起拌炒至菜變軟(約2-3分鐘)


6.)倒入胡蘿蔔丁、蛋及調味料炒勻起鍋;與熱飯混勻即可食用

                             






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