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2015年12月28日 星期一

古早味小山芋

古早味小山芋


小時候常常吃這種水煮小芋頭,但據攤販老闆說用蒸的方式,吃起來較Q! 每次逛傳統市場,如果看到攤販販售小山芋, 都會忍不住買一袋回來。蒸煮好的小山芋,可以單吃、沾糖或沾醬油吃皆宜!也可將它壓泥做成內餡,用來製作蛋糕、甜點、麵包或飲品.....



材料:
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小山芋 800g


做法:
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1.)小山芋沖洗乾淨
2.)電鍋外鍋1.5米杯水,放入蒸盤;小山芋擺在蒸盤上蒸煮
3.)待開關跳起即可
4.)可單獨吃或沾糖or醬油食用

備註:
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1. 外鍋水分越多口感越軟,請依實際需要斟酌。
2. 相關連結: 芋泥優格餡




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