YouTube 中英文字幕

2015年12月14日 星期一

焗烤南瓜

焗烤南瓜 (L. 21cmxW. 12cmx H.4cm 烤皿)


每次帶回好友山上種植的有機蔬果,總會花點心思做出好吃又健康的料理!這次帶回一顆熟透的南瓜,連皮用“蒸煮”及“刨絲”的兩種方式混合料理,吃得出南瓜的軟甜和果皮的營養,真正有機的食物才能吃得如此安心.....


材料:
******
帶皮南瓜 560g(去籽,分360g及200g),蛋 1個 (約45g),牛奶 55g,比薩起司 100g(分40g及60g),帕梅善起司粉 10g

調味料:
*********
塩 1/4茶匙,粗黑胡椒粒 1/4茶匙,乾燥百里香 1/4茶匙


做法:
******
1.)將360g南瓜切塊狀,先用電鍋蒸熟、壓成泥
2.)再加入刨成絲的200g南瓜絲,拌勻成A料
3.)先把蛋攪拌,依序放入牛奶/比薩起司40g/帕梅善起司粉/調味料,全部混合成B料
4.)將B料倒入A料中拌合均勻,倒入烤皿中
5.)上面灑上粗黑胡椒粒(份量外)及60g比薩起司
6.)放進已預熱好的烤箱中層,以180度烘烤30分鐘

備註:
******
1. 牛奶份量依南瓜蒸煮後的水分多寡調整。



沒有留言:

張貼留言