自製麵包粉 Homemade Bread Crumbs～附『實作影片』～

自製麵包粉/屑～附『實作影片』～

自己製作麵包粉不用擔心有任何添加物，以全麥吐司製作，帶有微微小麥香氣，讓料理增添風味！麵包粉可以應用在各種丸子類料理、油炸沾料、焗烤類、濃湯等。

材料：

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全麥吐司 6片約260g

做法：

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1.）烤箱以160度c預熱（約10分鐘）

2.）吐司用手撕成小塊，放入烤盤

3.）預熱完成，將烤盤放進烤箱中層，烘烤約18分鐘至完全乾燥

4.）烤盤取出；將乾吐司分批放入食物調理機或果汁機攪打成粉碎狀

（食物調理機：以轉速#4～#5 攪打約12秒，顆粒粗細依各人需求斟酌，可以攪打兩次）

(一般果汁機：低速攪打約20秒）

5.）把麵包粉倒在平盤上，待完全放涼，裝入玻璃罐，放進冰箱冷藏保存並在3周內使用完

備註：

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1. 全麥吐司可以其他種類麵包代替。

2. 成品約175g。
3. 攪打方法及時間依各品牌機器做調整。
4. 實作影片: 觀看影片時，請打開字幕設定選擇，有中英文字幕說明！

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