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2017年8月17日 星期四

莓果奶酥蛋糕 Mixed Berry Buckle ~附『實作影片』~

莓果奶酥蛋糕 (9" 蛋糕圓模) ~附『實作影片』~


此款蛋糕賣相極佳、可口又美味, 非常適合當作宴客點心!蛋糕體內含綜合莓果帶有酸甜滋味,而頂部酥脆的奶酥配料,讓蛋糕整體感覺大大加分!更棒的是製作方法相當簡單易學!

2017年8月10日 星期四

羅勒青醬 (健康版)Basic Homemade Pesto (Healthy Version)~附『實作影片』~

羅勒青醬  (健康版)(成品約 400g)~附『實作影片』~


這個夏天,陽台上的羅勒長得非常茂盛,由原先的ㄧ小盆盆栽,變成7盆的浩大場面,每株皆不甘示弱的往上挺拔生長!如何消耗掉大大豐收的羅勒呢?最好方法應該就是製作羅勒青醬! 此"青醬進化健康版"將羅勒份量加倍、油量減半,使口感更為濃郁又符合健康概念! 非常適合用來煮義大利麵、 做麵包、 烤Pizza、沙拉醬或西式燉飯。 做法相當簡單方便!

2017年8月3日 星期四

香草蒜香漢堡肉排 Garlic and Herb Burger Patties ~附『實作影片』~

香草蒜香漢堡肉排  佐搭奶油馬鈴薯 (4人份)~附『實作影片』~


自製大份量漢堡肉排非常有飽足感! 帶有濃郁大蒜風味, 搭配陽台栽種的新鮮香草, 增添肉排風味! 馬鈴薯以水煮方式料理, 既簡單又健康, 淋上自製香草奶油, 香氣十足。 自家晚餐餐桌的變化菜單料理...

2017年7月20日 星期四

2017年7月13日 星期四

【手撕麵包】堅果奶油餐包 Mixed Nut Butter Buns ~附『實作影片』~

【手撕麵包】堅果奶油餐包 (9吋烤盒, 22cm 直徑x 7cm 高) ~附『實作影片』~


此款手撕麵包帶有軟綿的口感、 香濃的奶油堅果味道,適合搭配各式餐點或點心!

2017年7月6日 星期四

自製檸檬冰塊 Lemon Ice Cubes ~附『實作影片』~

自製檸檬冰塊  ~附『實作影片』~


趁著檸檬當季且價格低廉時大量採買,製作成檸檬冰塊,能延長保存期限! 可添加在冷飲、冰品、製作蛋糕、甜點或果醬等。另外,冰塊應該如何正確保存?! 你把自製的冰塊一直擺在"製冰盒"內嗎?  會不會覺得冰塊越放越小呢?  或是有點怪味呢?  老是覺得冰塊不夠用呢?

2017年6月29日 星期四

鳳梨皮冰茶 Pineapple Skin Tea ~附『實作影片』~

鳳梨皮冰茶 (成品約1200g) ~附『實作影片』~


鳳梨外皮削除之後千萬別丟棄!可以用來熬煮好喝的茶飲,冷熱飲皆可! 珍惜食材是料理人的基本原則! 在炎熱的夏天, 特別是鳳梨的盛產季, 在家製作冰涼消暑的飲料, 喝的安心也放心!