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2017年10月23日 星期一

Michael Jackson — ⟪ Billie Jean ⟫

80's-90's 西洋音樂 #4  — Billie Jean


Michael Jackson —  Billie Jean (Official Video1983

2017年10月19日 星期四

藍莓葡萄柚果醬 Blueberry Grapefruit Jam ~附『實作影片』~

藍莓葡萄柚果醬 (成品約 1000g)  ~附『實作影片』~


6-7年前開始一頭栽進料理世界,這就是我第一款試作的果醤!將兩種水果一起熬煮製作,口感更加的豐富! 用來塗抹麵包、調配果汁、當甜點內餡等。利用蘋果本身的天然果膠代替吉利丁或市售果膠,產生果醬之濃稠度。

2017年10月16日 星期一

Bon Jovi — Always

80's -90's 西洋音樂 🎶 #3  — ⟪Always⟫

Bon Jovi — Live from London 1995
(Wembley Stadium on 6/25/1995)

2017年10月12日 星期四

奶茶冷熱飲 How To Make Hot and Cold Milk Tea ~附『實作影片』~

奶茶冷熱飲 ~附『實作影片』~


最近“厚奶茶”流行,搶購熱潮盛況空前,某日早上9:45至某美式大賣場購物,尚未到營業時間,門口早已排了2、3排長長隊伍等待,預估至少有200~300人,真是令人不敢相信!?自己在家動手做,不管是糖的甜度或是茶葉、鮮奶的濃度,都可以依照自己的喜好做調整!無任何添加物、喝得既安心又健康!還能添加麥片當作早餐或點心!剩餘的紅茶渣又該如何處理呢?

2017年10月9日 星期一

2017年10月5日 星期四

香草燒雞 Braised Chicken with Herbs ~附『實作影片』~

香草燒雞 (3人份) ~附『實作影片』~



將自種香草入菜,與雞肉、 香菇、 紅蘿蔔一起紅燒, 營養均衡!湯汁淋在飯上,鹹香下飯,忍不住讓人多吃一碗飯!

2017年9月21日 星期四

香椰夾心蛋糕 Coconut Sandwich Cake ~附『實作影片』~

香椰夾心蛋糕 (6吋 分離模)~附『實作影片』~


充滿濃濃椰子香氣的蛋糕! 蛋糕體口感軟綿膨鬆,起司內餡帶有濃郁椰香味, 製作過程雖然有點繁瑣,但絕對是下午茶甜點的最佳主角,黑咖啡的完美搭配!