涼拌豆干白菜。Chinese Cabbage Salad ～附「實作影片」～

 涼拌豆干白菜。Chinese Cabbage Salad

( 2人份）

天氣漸漸轉熱，來一道清脆爽口的涼拌菜！

材料：

大白菜 200g，豆干 3片（140g），香菜 10g，辣椒 1/2枝，青蔥 1枝，蒜粒 1/4茶匙

調味料：

醬油 1大匙，白醋 1大匙，糖 1茶匙，香油 1大匙，辣油 1/2茶匙，塩 1/4茶匙

做法：

1.）準備工作：

      a. 大白菜用過濾水清洗乾淨

      b. 豆乾切片；紅辣椒斜切片；青蔥切細絲；香菜切碎

      c. 調味料先拌勻備用

2.）平底鍋加入兩茶匙油，用小火將豆乾油煎至兩面呈金黃色，起鍋、備用

3.）大白菜縱切成條狀，放入乾淨的盆中

4.）加入紅辣椒、青蔥、香菜、豆乾

5.）倒入調味料，混合均勻；放進冰箱冷藏靜置約20分鐘即可使用

備註：

1. 調味依個人喜好自行斟酌調整！

2. 大白菜可以娃娃菜代替！

3. 實作影片：