甜派皮製作 How To Make Pie Crust ～附『實作影片』～

甜派皮製作 ～附『實作影片』～

影片中示範大、小派皮的製作方法，以及不會弄髒桌面的祕訣！

材料：

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無鹽奶油 90g，塩 1/4茶匙，白細砂糖 30g，低筋麵粉 210g，蛋 1個，糖漬橙皮 (做法連結) 20g

做法：
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1.)  杏仁果醬迷你派：
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派皮麵團分割後，取＠55g來製作小派皮，共可做10個 鋁箔紙派盤 (直俓7.4 x2.5cm高)。
做好的派皮可以冷凍保存， 無需解凍 直接料理： 放上一層果醬， 再抹上一層杏仁奶油霜（做法連結），以190度Ｃ 烘烤約25分鐘至 表面呈金黃色即可。

**可以將派皮連同鋁箔紙用塑膠袋包好並冷凍保存備用！

2.) 6 吋分離式派盤：
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取300g派皮麵團桿製 （派盤 內俓18cm，高3cm)

**可以將派皮連同派盤用塑膠袋包好並冷凍保存備用！或是先烤好放涼再包好入冷凍庫保存！(180˚c 烘烤約12-15分鐘）

實作內容請連結以下YouTube頻道影片：