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2016年7月12日 星期二

狗尾草 (二)

狗尾草  (二)


婆婆種的狗尾草收成了哦!公公在炙熱的太陽下幫我採摘下來,還費力的刷洗乾淨,謝謝他們的愛心!
新鮮的狗尾草去葉含根帶莖,第一次採摘共重450g;但曬太陽乾燥三天後,只剩下140g,用花園剪刀將它剪成小段,方便熬煮時釋放出營養。如果是從市場買回的食材,請務必多刷洗幾次,可以請攤販老闆幫忙剪成小段! 第二次採摘約970g (600g 根 + 370g莖),準備根部新鮮品不曝曬, 直接燉煮雞湯; 莖部則曬太陽乾燥後,再熬煮成草茶飲品!!



備註:
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1. 乾燥品的保存期限較長。
2. 熬煮湯品的份量請依各人喜好濃度斟酌。
3.  延伸連結: 狗尾草雞湯





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