奶油蕃茄鮮蝦 Sauteed Shrimp with Tomatoes ～ 附『實作影片』～

奶油蕃茄鮮蝦 （3-4人份） ～ 附『實作影片』～

大賣場內販售的冷凍蝦子， 解凍完後就可直接料理， 已去殼去腸泥，非常方便！ 與牛蕃茄及奶油一起翻炒， 帶著些許濃郁的奶油湯汁， 拌麵或配飯皆可， 輕輕鬆鬆就解決一餐， 健康又美味！

材料：
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冷凍蝦子 300g (去殼去腸泥、 帶尾）， 洋蔥 165g，  青蔥 40g， 無塩奶油 20g， 牛蕃茄 200g， 蒜 15g，薑 10g，清水 50-100cc

醃蝦調味料： 乾燥百里香葉 1/4 茶匙， 乾燥羅勒葉 1/4 茶匙， 塩 1/8 茶匙， 黑胡椒粉 1/8 茶匙

調味料:
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塩 1/4 茶匙， 乾燥羅勒葉 1/4 茶匙

做法:
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1.) 冷凍蝦子解凍、  洗淨、 用廚房紙巾擦乾水份、加入醃蝦調味料拌勻

2.) 洋蔥切條狀;  青蔥切細末;  牛蕃茄切塊狀;  蒜頭切片;  薑切細絲

3.) 炒鍋倒入1.5大匙油（份量外）， 以中小火稍微燒熱， 倒入無塩奶油， 立刻倒入洋蔥拌炒約1分鐘;  再加入蒜片及薑絲拌炒約30秒;  將食材挪至一旁

4.) 將蝦子一隻隻放入(不要重疊)，油煎約2分鐘、 翻面再油煎約1分鐘至表面成金黃色、 撈起備用

5.)  牛蕃茄塊加入鍋中拌炒， 倒入清水， 蓋上鍋蓋， 悶煮約1分鐘
6.)  掀蓋; 加入青蔥、蝦子， 翻炒一下
7.)   加入調味料拌勻即可

備注:
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1. 實作影片:  觀看影片時，請打開字幕設定選擇，有中英文字幕說明！