簡易香腸義大利麵 Simple Sausage Spaghetti ～附『實作影片』～

簡易香腸義大利麵 （3人份）～附『實作影片』～

不論人數多或少，不管是自家人吃或是宴請賓客， 義大利麵絕對是適合且體面的料理！ 搭配的材料依各人喜好作自由變化， 可以很豐盛也可以很簡單！ 不用花費太多時間就能輕鬆上菜！

材料：

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義大利麵 220g，蒜 2-3瓣，洋蔥 90g，小黃瓜 120g，香腸 180g，新鮮羅勒 6g，新鮮義大利香芹 6g，冷凍百里香奶油 15g，煮麵水 300g

調味料：

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塩 1/4茶匙，粗黑胡椒粒 適量

做法：

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1.）蒜切片；洋蔥切細條；小黃瓜切丁；香腸斜切片

2.）以中火煮滾一鍋水，添加1茶匙鹽（份量外），水煮義大利麵約7-8分鐘（烹調時間依包裝上說明調整）；撈起瀝乾水分；舀起一大杯煮麵水（約300g）備用

3.）炒鍋倒入一大匙油，以中小火燒熱

4.）放入香腸，兩面油煎各1-2分鐘至焦黃；夾起香腸並放置一旁備用

5.）轉小火；原炒鍋加入冷凍百里香奶油、蒜、洋蔥翻炒

6.）待奶油融化轉成中小火；倒入煮麵水，蓋上鍋蓋煮至滾

7.）掀蓋、加入小黃瓜和麵條拌勻

8.）熄火; 倒入煎熟香腸、切碎的新鮮義大利香芹/羅勒葉混合

9.)  添加調味料拌一下起鍋

備註：
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1.  鹹度請自行斟酌。
2.  自製冷凍香草奶油:  把新鮮香草放入製冰盒中， 倒入融化奶油， 入冷凍庫保存。
3.  實作影片: