【早餐】法國麵包法式吐司 French Toast

【法國麵包法式吐司】(3人份）

～為家人做早餐是幸福的事😊～

之前曾介紹【巴蕾麵包】的「小法國球」，將它製作成美味的三明治！今天分享另外一種運用方法，將麵包浸潤在蛋奶液中，製作出「似布丁口感」的法式吐司😍

💜 3個 小法國球 

💜 生菜、蕃茄、藍莓

💜 馬鈴薯 2個、無塩奶油 10g、塩、粗黑胡椒粒

💜 無糖優格 + 自製鳯梨果醬

🍵 薑黃奶茶

📗作法：

1️⃣小法國全部切成2cm厚度的片狀

2️⃣蛋奶液製作：

👉2顆蛋、牛奶150g，帕梅善起司粉 10g，蘭姆酒 1茶匙

👉在方形容器中把雞蛋打散，加入牛奶、起士粉、蘭姆酒一起混勻

👉將麵包片兩面均勻沾覆汁液，封好放入冰箱冷藏至隔天

👉隔天，平底鍋加上少許油，將麵包煎至兩面焦黃

👉食用前淋上自製果醬或楓糖漿

3️⃣芥末籽沙拉醬▶️芥末籽醬：楓糖（蜂蜜）：檸檬汁：橄欖油=1:1:1:2 全部混勻

4️⃣ 馬鈴薯泥：中型馬鈴薯去皮切塊狀、放入冷水中以中小火煮至叉子能輕易穿透、壓成泥狀與奶油、鹽、粗黑胡椒粒混合均勻

5️⃣ 薑黃熱奶茶製作👉8g散裝紅茶+400g冷水 以小火煮2分鐘（快要煮沸的程度）、沖入400g鮮奶，續煮約1分鐘即熄火、過濾並倒進已加入1/2茶匙薑黃粉的茶杯裡（嗜甜者可加糖）