奶茶奶酪。Milk Tea Panna Cotta ～附「實作影片」～

奶茶奶酪。Milk Tea Panna Cotta 

將奶茶和奶酪兩者合而為一，口感非常柔軟滑順，製作方法簡單易學！

材料：

紅茶包 3包，清水 250g，鮮奶 250g，砂糖 30g，吉利丁片 3片

作法：

1.) 吉利丁片放進冷開水（份量外）中浸泡約2-3分鐘軟化，取出並擠掉水份，備用

2.）清水倒入鍋中，以中小火煮滾，轉小火，放入紅茶包煮約1分鐘

3.) 加入鮮奶再煮1分鐘

4.) 倒入砂糖拌合煮至融化

5.) 離火、取出紅茶包、加入軟化的吉利丁片攪拌均勻

6.) 用濾網過篩，倒入玻璃容器內，放涼

7.) 密封、入冰箱冷藏約1-2小時至凝固即可食用

備註：

1. 成品約 120g x 4杯！

2. 甜度請自行斟酌！

3. 實作影片：