辣味洋蔥沙拉。Spicy Onion Salad ～附「實作影片」～

辣味洋蔥沙拉。Spicy Onion Salad 

香辣又清脆的洋蔥沙拉，簡單易學的做法！搭配花園裡的新鮮香草，清新爽口的好滋味！帶著印度風味的涼拌小菜！

材料：

黃洋蔥 (中型) 1個，紫洋蔥 (中型) 1個，新鮮薄荷葉 4g，香菜（芫荽) 4g

調味料：

紅辣椒粉 1/2茶匙，印度咖哩粉 1茶匙，檸檬汁 5茶匙，蘋果醋 5茶匙，鹽 1茶匙，粗黑胡椒粒 1/2茶匙

作法：

1.) 洋蔥去除外皮，切成細條（使用縱切、橫切或切成圓圈狀皆可，依自己喜好斟酌！）(總淨重約400g)

2.) 薄荷葉、香菜洗淨，擦乾水分，大略切細碎

3.) 所有調味料倒入容器內混勻，加入薄荷、香菜

4.) 再加入洋蔥條拌合

5.) 密封，放入冰箱冷藏1小時後即可食用

6.) 盡量2-3天內食用完畢以免洋蔥過於軟化而無清脆感！

備註：

1. 辣度、酸度、鹹度可依個人口味調整。

2. 蘋果醋可以其他水果醋替換！

3. 喜歡香草風味的朋友可以增加薄荷和香菜的份量！兩者各使用8g-10g都沒問題！

4. 實作影片：