迷迭香烤豬肋排。Oven Roasted Rosemary Pork Ribs ～附「實作影片」～

迷迭香烤豬肋排。Oven Roasted Rosemary Pork Ribs

花園內的迷迭香長得份外挺拔，很適合拿來製作烤箱料理！今天分享的「迷迭香烤豬肋排」做法非常簡單，烘烤後滿室香草香氣，香嫩多汁的豬肋排讓人允指回味！

材料：（4人份）

豬肋排 600g，香蒜粒 1/2茶匙，粗黑胡椒粒 1/2茶匙，塩 1/2+1/4茶匙，新鮮迷迭香 2-3枝，橄欖油 1 大匙

做法：

1.）把新鮮迷迭香切細

2.）將塩、粗黑胡椒粒、香蒜粒、迷迭香、橄欖油全部混合成調味料

3.）把調味料均勻塗抹在豬肋排（內外側都要塗！）；靜置約20-30分鐘使之入味

4.）烤箱以上下火200 ℃開始預熱

5.）待預熱完成後，將烤盤放置烤箱中層，烘烤約10-12分鐘；取出翻面、再烘烤約10分鐘

6.）烤盤取出、靜置約5分鐘後，再切開上桌（可以保留更多的肉汁！）

備註：

1. 豬肋排肉比較少，烘烤時間不需太長！如果使用肉較多的「豬小排」，烘烤時間要增加！

2. 烘烤時間依自家烤箱火力調整！

3. 實作影片：