酒漬果乾 Soak Dried Fruits in Rum

酒漬果乾 Soak Dried Fruits in Rum

酒漬果乾可以延長果乾的保存期限， 並且給予濃濃的酒香味， 浸泡愈久香氣愈足，可以運用的範圍很廣泛，如：麵包、蛋糕、甜點或冰品等， 替料理加分....

1. 酒漬無花果乾：無花果乾 125g，蘭姆酒 (Rum)125g

2. 酒漬綜合果乾：無花果乾 50g，葡萄乾 40g，蔓越莓乾 40g，蘭姆酒 130g

備註：
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1. 各種果乾及堅果皆可替換。
2. 蘭姆酒可用其他酒類代替，如：白蘭地等。 酒請務必完全覆蓋食材！
3. 延伸料理：酒香火龍果雪糕 ; 南瓜葡萄乾餐包 ; 史多倫麵包