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2016年7月8日 星期五

繽紛水果冰茶

繽紛水果冰茶 (4-5人份)


炎熱夏季來上一杯冰涼的飲料真是過癮! 但是市售的飲料甜度過高, 又含有添加物, 還是在家裡自己製作簡單的水果冰茶, 喝起來較安心!以冷泡茶的方式, 再添加當季的水果切片, 甜度完全由自己拿捏, 可以使用各種果醬或糖漿調配, 當然調配出來的成品顏色也會有多種不同的變化....

材料:
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A. 冷泡茶:綠茶葉 10g,冷開水 1000g
B. 水果:蘋果 50g,香吉士 60g,奇異果 40g
C. 果汁: 香吉士果汁 150g,檸檬汁 50g
D. 調味: 楓糖(或蜂蜜) 70g ,紅肉李果醬(或鳳梨果醬) 1-2大匙 (份量自行調整)

做法:
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1.)製作冷泡茶:
       a.  綠茶葉放進紗布內包好,放入玻璃容器內;注入冷開水置冰箱冷藏2天
       b. 取出紗布,擠出水份再丟掉



2.)將1顆大的香吉士擠出果汁
3.)水果切薄片(大小依個人喜好)
4.)果汁、楓糖及切片水果全部放入玻璃容器中,置冰箱冷藏1-2小時使之入味



5.)倒出冰茶及水果入小玻璃杯中,再添加適量的果醬(邊嚐邊調整),拌勻即可飲用

備註:
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1. 喜好茶葉味濃者,可將緑茶葉份量增加。
2. 水果種類及果醬依照個人喜好調整。
3. 甜度請自行斟酌。


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