迷迭香烤馬鈴薯 Rosemary Roasted Potato Wedges ~ 附『實作影片』~
迷迭香烤馬鈴薯 (4人份) ~ 附『實作影片』~
將馬鈴薯與香草混合後以高溫烘烤, 廚房內充滿陣陣香氣, 佐搭自製蕃茄醬, 色香味俱全! 可以當作午後小點心、 或是主餐中的配料,你一定要試試看...
材料:
*****
馬鈴薯 3個 (去皮淨重)750g
調味料:
*******
乾燥迷迭香 1 茶匙, 塩 1/2 茶匙, 粗黑胡椒粒 1/4 茶匙, 植物油 2大匙,麵粉 1大匙
沾醬:自製蕃茄醬 適量
做法:
*****
1.) 烤箱以200˚c開始預熱
2.) 將馬鈴薯洗淨、去皮; 每顆切成船形/半月形塊狀(先切一半,再依尺寸大小每半邊切3-4等份,每片盡量大小一樣), 放入鋼盆中
3.) 加入所有調味料
4.) 與馬鈴薯塊充分混合均勻
5.) 烤盤均勻塗抹油 (防沾黏且讓馬鈴薯烘烤後呈焦黃色澤)
6.) 把馬鈴薯塊整齊排放在烤盤上 (不要重疊!)
7.) 將烤盤放在已預熱的烤箱中層, 烘烤約35-40 分鐘 (依自家烤箱火力調整)
8.) 如果希望兩面皆為金黃色, 烘烤中途(烘烤約20分鐘後)可將馬鈴薯塊翻面!!
(不翻面即如影片所示:ㄧ面焦黃,另一面金黃!)
9.) 食用時可搭配自製番茄醬
備注:
*****
1. 植物油:橄欖油、 玄米油、 葵花油、 或葡萄籽油皆可。
2. 作法連結: 自製蕃茄醬
3. 實作影片: 觀看影片時,請打開字幕設定選擇,有中英文字幕說明!
將馬鈴薯與香草混合後以高溫烘烤, 廚房內充滿陣陣香氣, 佐搭自製蕃茄醬, 色香味俱全! 可以當作午後小點心、 或是主餐中的配料,你一定要試試看...
材料:
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馬鈴薯 3個 (去皮淨重)750g
調味料:
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乾燥迷迭香 1 茶匙, 塩 1/2 茶匙, 粗黑胡椒粒 1/4 茶匙, 植物油 2大匙,麵粉 1大匙
沾醬:自製蕃茄醬 適量
做法:
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1.) 烤箱以200˚c開始預熱
2.) 將馬鈴薯洗淨、去皮; 每顆切成船形/半月形塊狀(先切一半,再依尺寸大小每半邊切3-4等份,每片盡量大小一樣), 放入鋼盆中
3.) 加入所有調味料
4.) 與馬鈴薯塊充分混合均勻
5.) 烤盤均勻塗抹油 (防沾黏且讓馬鈴薯烘烤後呈焦黃色澤)
6.) 把馬鈴薯塊整齊排放在烤盤上 (不要重疊!)
7.) 將烤盤放在已預熱的烤箱中層, 烘烤約35-40 分鐘 (依自家烤箱火力調整)
8.) 如果希望兩面皆為金黃色, 烘烤中途(烘烤約20分鐘後)可將馬鈴薯塊翻面!!
(不翻面即如影片所示:ㄧ面焦黃,另一面金黃!)
9.) 食用時可搭配自製番茄醬
備注:
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1. 植物油:橄欖油、 玄米油、 葵花油、 或葡萄籽油皆可。
2. 作法連結: 自製蕃茄醬
3. 實作影片: 觀看影片時,請打開字幕設定選擇,有中英文字幕說明!
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