蒜香奶油鼠尾草義大利麵 Simple Sage and Butter Pasta ~附『實作影片』~

蒜香奶油鼠尾草義大利麵 (2人份)


「廚房新手」必學的簡易料理,只需要20分鐘即可快速上桌!一道最簡單的家常義大利麵!清新、自然的新鮮香草植物風味!帶有濃郁鼠尾草奶油香氣的清爽餐點!


材料:
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義大利麵 180g,無塩奶油 20g,蒜 10g,洋蔥 60g,新鮮鼠尾草 6g,煮麵水 300g


調味料:
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塩 1/4茶匙,粗黑胡椒粒 適量

做法:
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1.)蒜切末;洋蔥切條狀;鼠尾草洗淨擦乾水份


2.)中小火煮滾一鍋水,倒入2茶匙塩(份量外),加入麵條煮約10分鐘(依包裝說明調整)


3.)撈起麵條、瀝乾水份置一旁; 舀起300g煮麵水、備用



4.)奶油放入平底鍋,開小火煮約1.5分鐘(奶油開始融化)


5.)加入鼠尾草拌秒約30秒


6.)拌入洋蔥翻炒一下


7.)蒜泥倒入翻炒約1分鐘


8.)倒入煮麵水,蓋上鍋蓋,等待煮開


9.)添加塩調味

10.)熄火!將麵條倒入並快速與湯汁拌合(讓麵條均勻裹覆汁液)


11.)起鍋前灑入粗黑胡椒粒




備註:
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1.  鹹度請自行斟酌。
2.  相關連結: 培根南瓜義大利麵
3.  實作影片:





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