雞肉咖哩 Simple Chicken Curry ~附『實作影片』~
雞肉咖哩 (4人份)~附『實作影片』~
雞肉與咖哩是最完美的搭配食材!簡易的❮雞肉咖哩❯料理,不論是拌飯或拌麵皆可! 炒樣青菜就能輕輕鬆鬆解決一餐!30分鐘之內即可完成的快速美味餐點!
雞肉與咖哩是最完美的搭配食材!簡易的❮雞肉咖哩❯料理,不論是拌飯或拌麵皆可! 炒樣青菜就能輕輕鬆鬆解決一餐!30分鐘之內即可完成的快速美味餐點!
材料:
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雞胸肉 600g,胡蘿蔔 160g,馬鈴薯(去皮淨重)300g,洋蔥 125g,新鮮薑黃 35g,新鮮綜合香草(義大利香芹+百里香+羅勒) 12g,蒜 15g,清水 600cc
醃雞肉調味料:塩 1/4茶匙+黑胡椒粉 1/4茶匙
調味料:
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咖哩粉 1+1/4茶匙,匈牙利紅椒粉 (paprika) 1/4茶匙,新疆孜然 (cumin seeds) 1/4茶匙,黑胡椒粉 1/4茶匙,塩 1/2茶匙
作法:
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3.) 平底鍋倒入2-3大匙油以中火燒熱
5.) 原鍋以中小火炒香洋蔥及大蒜
6.) 倒入薑黃泥和調味料(★塩保留,待起鍋前加入!)
7.) 加入胡蘿蔔、馬鈴薯、水混合,蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘(煮至鍋緣冒出水蒸氣後,轉小火續煮)
(★中途可掀蓋,用鍋鏟輕輕刮起鍋底精華!)
8.) 加入雞肉,蓋上蓋子續悶煮約3分鐘
9.) 起鍋前,添加塩拌合,熄火
10.) 新鮮香草切細碎,灑上並混合即可
11.) 拌飯、拌麵皆宜
6.) 倒入薑黃泥和調味料(★塩保留,待起鍋前加入!)
7.) 加入胡蘿蔔、馬鈴薯、水混合,蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘(煮至鍋緣冒出水蒸氣後,轉小火續煮)
(★中途可掀蓋,用鍋鏟輕輕刮起鍋底精華!)
8.) 加入雞肉,蓋上蓋子續悶煮約3分鐘
9.) 起鍋前,添加塩拌合,熄火
10.) 新鮮香草切細碎,灑上並混合即可
11.) 拌飯、拌麵皆宜
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