消暑檸檬水 Homemade Lemonade ～附『實作影片』～

消暑檸檬水 Homemade Lemonade
(成品約1300cc）

在酷熱的夏天，來杯冰涼消暑飲料！只需要3種材料就能做出酸甜好滋味的消暑聖品！料理新手的簡易食譜！你一定不能錯過！

材料：
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檸檬/萊姆 3-5個，冷開水 900g

糖漿：原色冰糖 150g，冷開水 200g

準備工具：榨汁機、大玻璃瓶

做法：
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1.）自製糖漿：原色冰糖和冷開水倒入小煮鍋中，以小火煮至糖溶化；放置完全涼透、備用

2.）檸檬洗乾淨、放在工作檯上用手掌滾壓至果皮變軟 （以利釋放更多汁液）

3.）檸檬切半、用叉子挑出種子（無籽品種可省略此步驟）

4.）用榨汁機擠壓出果汁 或 參考其他方法（連結）

5.）取出150g檸檬汁

6.）將自製糖漿、檸檬汁倒入大罐玻璃瓶內
7.）加入900g冷開水混合均勻

8.）放入冰箱冷藏至隔天再飲用

9.）飲用前，可添加少許冰塊和新鮮香草增添風味（如：薄荷、香蜂草等）

備註：
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1. 酸甜度請自行斟酌。
2. 相關連結：自製檸檬冰塊 ; 柑橘類外皮保存與運用
3. 實作影片: